منتدى فتيات pop pixie
اهلا وسهلا بيكى نتمنى منكى التسجيل بمنتدانا والاستمتاع بوقتك وان شاء الله يعجبك المنتدى والاعضاء هنا كريمين جدا نتمنى ان تسجلى

مع تحيات الادارة

منتدى فتيات pop pixie


 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل كحك العيد

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
لوكيت الحبوبه
بلوره الاتجاه
بلوره الاتجاه
avatar

عدد المساهمات : 100
تاريخ التسجيل : 16/08/2012
العمر : 19
الموقع : http://wbas.moroccofree.com/

مُساهمةموضوع: طريقة عمل كحك العيد   الأحد أغسطس 19, 2012 2:05 pm

انا جبتلك طريقه تحدير كحك العيد بمناسبت العيد و كل سنه و انتم طيبين [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





الكمية تكفي:
10 أشخاص

وقت التحضير:
30 دقيقة

وقت الطهي:
30 دقيقة

المقادير:
كيلو دقيق‏
2‏ كوب سمن
‏ كوب حليب
3ملعقة كبيرة سمسم
2‏ ملعقة صغيرة بيكنج بودر‏
2‏ ملعقة صغيرة رائحة الكعك‏
قيلا من الملح
للحشو ملبن أو عين الجمل حسب الرغبة

====================

التحضير:
نضرب السمن بالمضرب حتي ينعم‏
‏ نضيف الحليب مع الاستمرار في الضرب حتي يتجانس الخليط‏.‏
نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك‏.‏
‏ نصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن
حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها ‏
‏‏ تقطع العجينة الي كرات متساوية
ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن‏(‏ بحجم البندقة الصغيرة‏)
نقوم بنقش الكحك بالطريقة المعتادة
‏يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة

الطبخ:
يخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة حتي يكون لونه ذهبى فاتح
يرفع من الفرن وبحرص يرفع من الصاج ويترك حتي يبرد‏.‏
‏‏ ويرش بالسكر البودرة

وبالهنا والشفا

ملاحظات:
1-قومى بدعك العجينة بطريقة جيدة حتى تحصلى على كعك ناعم ولا تقومى أبداا بتزويد العجينة بالماء لان كثرة الماء
تفقد الكح ليونته وليس العكس
2-قومى بوضع السمسم أبيضا لانه يتم تحميصه حينما تضعى فوقه السمن المقدوح
3-لكل كوب من الدقيق نستخدم من كوب إلى كوب ونصف ماء
حسب نوع الدقيق
4-
تستخدم ملعقة خميرة فورية لكل 4 أكواب من الدقيق

م
ن
ق
و
ل
و بلهنا و شفا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
لوكيت وشيرى
بلوره الطقس
بلوره الطقس
avatar

عدد المساهمات : 162
تاريخ التسجيل : 14/08/2012
العمر : 18
الموقع : بلدة الاطياف

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كحك العيد   الأحد أغسطس 19, 2012 2:11 pm

شكرا عمرى استمرى فى الابداع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
لوكيت الحبوبه
بلوره الاتجاه
بلوره الاتجاه
avatar

عدد المساهمات : 100
تاريخ التسجيل : 16/08/2012
العمر : 19
الموقع : http://wbas.moroccofree.com/

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كحك العيد   الأحد أغسطس 19, 2012 2:16 pm

العفو يا مديره [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ஐღمشاعرღ أموريღஐ
نائبه المديره
نائبه المديره
avatar

عدد المساهمات : 148
تاريخ التسجيل : 16/08/2012
الموقع : بلدة الأطياف

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كحك العيد   الإثنين أغسطس 27, 2012 1:53 am

يسلمووو حبيبتي جربتها طلعت كتير حلوة

في
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://bixie14.forumotion.com
زى السكر
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد المساهمات : 103
تاريخ التسجيل : 31/08/2012
الموقع : منتدى فتيات pop pixie

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كحك العيد   الأحد سبتمبر 02, 2012 7:10 am

انا بحب كحك العيد تسلمممممي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عمل كحك العيد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى فتيات pop pixie :: الطبخ-
انتقل الى: